プレイド、コロワイドグループの「大戸屋」「牛角」「しゃぶしゃぶ温野菜」でデータドリブンな顧客エンゲージメント強化を支援

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顧客理解の深化と体験向上への挑戦

近年、外食産業は生活者のライフスタイルの多様化、中食・デリバリー市場の拡大、原材料費の高騰といった急速な環境変化に直面しています。このような状況で持続的な成長を実現するためには、ブランドを愛用するファンや「常連様」との関係性を強化することが不可欠です。💖👑

コロワイドグループは、お客様のニーズに応えるべく、メニューの品質向上や多様な顧客層に向けた商品展開など、さまざまな取り組みを進めてきました。これに加え、公式アプリを中心としたCRM（顧客関係管理）強化とデータ活用を推進しています。これまでの取り組みでは属性情報による情報提供は可能でしたが、さらにパーソナルな体験を提供するためには、アプリの行動データと実店舗の購買データ（POSデータ）の統合が次の課題でした。このデータ統合により、「誰が、どのような体験を経て来店し、次に何を求めているのか」を深く理解し、個々のお客様に合わせた情報やコンテンツの提供が可能になります。🤔💬

こうした背景から、コロワイドグループは「大戸屋」「牛角」「しゃぶしゃぶ温野菜」にKARTEシリーズを導入。データに基づく顧客理解とエンゲージメント強化に乗り出し、グループ全体の顧客体験価値最大化を目指しています。🚀

大戸屋における「ロイヤルティ経営」の実現

「大戸屋」では、KARTEシリーズとCodatumを活用し、売上の大部分を占めるロイヤルカスタマー（大戸屋ファン）を可視化し、LTV（顧客生涯価値）最大化に向けた体制を構築します。📈🌟

データ一元管理と商品分析ダッシュボード

• データ一元管理: アプリ向けの「KARTE for App」とデータ基盤「KARTE Datahub」を活用し、ユーザー属性、アプリ行動、POSデータ、アプリ内接客やプッシュ通知などの施策データを一元的に管理・蓄積します。これにより、2025年12月に開始されたアプリランクプログラム「大戸屋POINT+」とも連携し、顧客の行動変化を詳細に捉えることが可能になります。

• 商品分析ダッシュボードの構築: KARTEに蓄積されたデータを活用し、Codatumによって商品分析ダッシュボードを構築します。これにより、長期間のLTV推移や「どのお客様が、どのメニューを楽しみ、どのようにリピートに繋がったか」を可視化し、データに基づいた高度な顧客分析を実現。アプリ内の接客施策の高度化や商品開発、店舗運営の意思決定に役立てられます。このダッシュボード構築は、プロフェッショナルサービス「PLAID ALPHA」が担当しました。

レインズインターナショナルでの顧客理解に基づくコミュニケーション推進

「牛角」「しゃぶしゃぶ温野菜」では、KARTEシリーズを活用し、お客様一人ひとりのライフスタイルや利用状況に合わせた質の高いコミュニケーションを目指します。🗣️💬

データ統合による顧客理解の深化と最適なコミュニケーション

• データ統合: KARTE for AppとKARTE Datahubを用いて、アプリ内行動データ、既存会員データ、POSデータをシームレスに統合します。これにより、これまで把握が難しかった顧客層の可視化や、利用頻度・興味関心に基づいた顧客フェーズの定義が可能になります。

• 最適なコミュニケーション: 高解像度な顧客理解に基づき、マルチチャネルマーケティングオートメーション「KARTE Message」を活用。お客様の属性、行動傾向、来店タイミングに合わせたプッシュ通知などを配信します。一律的な情報発信ではなく、一人ひとりのニーズに寄り添った最適なコミュニケーションを構築することで、エンゲージメント向上と来店機会創出を図ります。

今後の展望

コロワイドグループの各ブランドでは、KARTEシリーズを中心としたデータに基づく高度な顧客分析とパーソナライゼーションを加速させ、個々の顧客に最適化された体験価値を創出していくことでしょう。さらに、プレイドグループの株式会社エモーションテックが提供する「EmotionTech」を活用してNPS®（ネット・プロモーター・スコア）などの感情データも取得しており、これらのデータも統合することで、多角的な顧客理解を通じたロイヤルティ向上を展望しています。プレイドは、これらの取り組みを通じて、コロワイドグループのデータに基づく「ロイヤルティ経営」の推進に貢献してまいります。💡✨

株式会社プレイドの詳細については、こちらをご覧ください。

注：ネット・プロモーター、ネット・プロモーター・システム、NPS、そしてNPS関連で使用されている顔文字は、ベイン・アンド・カンパニー、フレッド・ライクヘルド、サトメトリックス・システムズの登録商標です。

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