macaroniが予測する2026年トレンドグルメ9選！食卓を彩る次なる主役はこれだ✨

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1. エンジェルヘアーチョコ 🍫

2024年秋から冬にかけてSNSで話題となり、翌年には大ヒットした「ドバイチョコレート」。その成功の鍵となった「新しい食感」と「断面の驚き」を踏まえ、次にブレイクすると予想されるのが、トルコの伝統菓子・ピシュマニエを使った「エンジェルヘアーチョコ」です。繊細な見た目と独特の食感が、きっと多くの人を魅了するでしょう。

2. サゴ 🥭

タピオカやグリークヨーグルトに続く、もちもち、ぷるぷる食感のアジアンスイーツブームの次の波として注目されているのが「サゴ」です。東南アジア、特に香港やフィリピンで人気のこのスイーツは、サゴヤシのデンプンから作られる粒状の食材。ココナッツミルクやマンゴーと組み合わせた、トロピカルな味わいが特徴です。

3. フルーツそっくりスイーツ 🍎

食品の「擬態（リアルさ）」が驚きとSNSでの拡散を生む鍵となり、フルーツを精巧に再現したスイーツがトレンドの中心に浮上しています。2025年12月に日本初上陸した韓国発の3Dフルーツアイスは、そのブームの火付け役の一つ。見た目のインパクトが、きっと話題を呼ぶことでしょう。

4. 中東式コーヒー ☕

日本のコーヒーブームに新たな潮流として加わるのが、伝統と革新が融合した中東発のコーヒー文化です。2025年12月には、モロッコ発祥のスペシャルティコーヒーブランド「Bacha Coffee（バシャコーヒー）」が銀座にオープンし、大きな注目を集めています。異国情緒あふれるコーヒー体験は、きっと新たなコーヒーファンを生み出すでしょう。

5. ホットドッグ 🌭

ハンバーガーやサンドイッチに比べて手軽に食べ歩きができ、カスタマイズ性が高いホットドッグが、再びフードトレンドの最前線に躍り出ると予測されています。コロナ禍以降に盛んになったキッチンカーブームも、ホットドッグの再注目を後押しする要因となるでしょう。

6. 海藻 🥗

日本の食卓に古くからある海藻が、2026年のトレンド食材として再注目されています。「ヌメ活（ぬめり活動）」という言葉の広がりからも、健康志向の高まりとともに海藻への関心が高まっていることが伺えます。

7. サワードウ 🥖

パンブームが続く中で、次に求められているのは「手間ひまをかけた本物の味」です。天然酵母でじっくり発酵させる「サワードウ（Sourdough）」は、まさにその代表格。パン好きにはすでにおなじみの存在ですが、さらに多くの人にその魅力が広がるでしょう。

8. 花巻（ファーチュエン） 🥢

中華圏で主食として親しまれている「花巻（ファーチュエン）」は、ほんのり甘く、驚くほどもちもちとした食感が魅力の中華蒸しパンです。アジア発のパン系スイーツ・主食が広がる流れを受け、今後は専門店やベーカリーでの展開が増えると予想されます。

9. 焼売（シュウマイ） 🥟

餃子専門店ブームが落ち着くなか、次に注目されているのが「中華点心の専門化」です。その主役として浮上しているのが焼売（シュウマイ）。2025年に入り、専門店やテイクアウト店が増え始めており、ブームの兆しは明確です。

2026年トレンドの共通項は「原点回帰」と「ストーリーのある体験」

macaroniが予測する2026年のトレンドの根底には、「原点回帰」と「ストーリーを感じられる新しい体験」という共通項があると考えられます。手間をかけたサワードウや中東のコーヒーが注目されるのは、味覚だけでなく、その背景にある文化や工程といったストーリーを体感できる点が魅力です。また、ホットドッグや焼売は、昔ながらの食文化を現代的に捉え直す原点回帰の流れを象徴しています。トレンドが分散化する今、次に何が主流になるのか、その動向から目が離せませんね！👀

2026年トレンド予測に関する内容は、macaroniのウェブサイトでより詳しく公開されています。

macaroni 2026年トレンド予測記事

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をテーマに、最新のグルメトレンドやレシピ動画、話題のキッチングッズ、人気インスタグラマーのコラムなど、食と暮らしに役立つ情報をお届けするライフスタイルメディアです。

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株式会社トラストリッジについて

「macaroni」とサステナブルメディア「ELEMINIST（エレミニスト）」を運営する株式会社トラストリッジは、メディア運営の知見を生かしたクリエイティブ制作やソリューション提供、インフルエンサー施策、SNS運用まで多角的に事業を展開しています。

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